Es el toque especial de los zacapenses a la hora de elaborar su Cerveza Artesanal, lo que la hace posicionarse a nivel nacional...
El pasado sábado se llevó a cabo la Copa San Arnulfo en Lagos de Moreno, Jalisco, siendo ésta una de las competencias más esperadas en el ámbito cervecero, para la cual muchos de los principales exponentes de la cerveza artesanal se preparan con antelación para poder ser reconocidos en esta justa.
Durante esta competición, más de 60 muestras de cerveza artesanal, hidromiel y sidras fueron degustadas y puestas a prueba por jueces de diferentes partes del país.
En esta demostración, Zacapu figuró como una de las ciudades que ha acogido al arte cervecero como una verdadera disciplina, pues fueron 3 las cervecerías locales que mostraron su trabajo y las hizo acreedoras de los principales lugares y premios de la Copa San Arnulfo, dejando así a Zacapu como un referente de esta labor.
Las medallas zacapenses quedaron de esta manera:
Cerveza estilo Belgian Dubbel, ganadora de Medalla de PLATA en la categoría Homebrew, de Cervecería Copernico, elaborada por el maestro cervecero Zacapense Alejandro Mejia.
Cerveza estilo Sweet Stout con Cacao, ganadora de medalla de PLATA en la categoría Homebrew, de Cerveza Josefinita, elaborada por la Maestra Cervecera Yunuen Valencia.
Hidromiel Con Granada, ganadora de Medalla de BRONCE, en la categoría profesional, de Cerveza Molina, elaborada por el Zacapense Fredy Molina.
Es así como de tres muestras inscritas las tres fueron merecedoras de una medalla para Zacapu, es una acción que motiva a los cerveceros a continuar brindando un producto de alta calidad, ya que sus cervezas e hidromiel han sido evaluados por jueces de gran experiencia tanto nacional como internacional y con certificaciones especializadas en BJCP (guía de estilos de cerveza, hidromiel y sidra).
En este sentido, Zacapu ha logrado posicionar una disciplina más para la que se defiende de buena manera, logrando competir y ganar reconocimiento a nivel internacional.